様々なスープのベースに合わせて使用できるよう、府中にて海老を使ったオリジナルのタレもつくっています。魚介豚骨や鰹出汁のベースに合わせることにより、芳醇な香りや濃厚な味わいが生まれ、麺や具材とともにお互いの魅力を引き立てております。鰹出汁をベースにオリジナルのタレを合わせたスープにはラー油を効かせ、後味を引くようなピリ辛の風味へと仕上げています。
また、背脂を使わないあっさりとした魚介豚骨をベースに仕上げたスープは、鰹出汁よりもより濃厚な味わいに仕上がっており、濃い味が好きな方にもぴったりです。それぞれのスープに合うトッピングを厳選して使用しており、苦手な具材が合った際には随時対応しています。ラー油抜きのご相談も承っているため、ピリ辛が苦手なお子様にも安心してお召し上がりいただけます。