厳選した醬油ベースのスープに煮干しの風味を加え、より濃厚でアクセントの効いたスープもお召し上がりいただけます。府中にて市場内にある立地の特性を活かして毎日新鮮な食材を厳選して仕入れており、その日の食材の状態に合わせて味を毎日調整し、より芳醇な香りと出汁の旨味を味わえるように配慮しています。素材からこだわったオリジナルスープのため、風味を強く感じたい方にもぴったりです。
また、トッピングとして使用する具材にもこだわっております。チャーシューは特製のタレを使った自家製のものを使用しており、そのほかの具材も厳選した食材を活用しています。特製のニンニクや辛味などと合わせて楽しめるほか、苦手な具材のご相談にも対応しているため、辛味が苦手なお子様にも安心です。味にもコスパにも配慮し、こだわりを詰め込んだ一品を提供しております。